가정에서 맛보는 일품 양고기 [고메 프리미엄] 램 숄더랙
핵심 포인트
상품 특징
- 신선한 양고기의 숄더랙 부위 엄선
- 씹을수록 부드러운 식감이 일품
보관 방법
- 냉동 보관(-18℃ 이하)
- 해동 후 재냉동 금지
활용법
- 동봉된 시즈닝을 뿌려 마리네이드
- 양파, 마늘 등의 채소를 곁들여 활용
인증과 수상
- 안심할 수 있는 HACCP 인증
고메 프리미엄 숄더랙은 양고기의 숄더랙 부위를 엄선하여 제공합니다. 이 숄더랙은 부드럽고 씹을수록 더욱 부드러운 식감을 가지고 있습니다. 향긋한 이탈리안 시즈닝과 매콤한 북경 시즈닝이 동봉되어 있어 다채로운 풍미를 즐길 수 있습니다.
조리 방법
해동 방법
냉장고 안에 두고 서서히 해동시켜주세요.
프라이팬 조리 방법
- 해동한 뒤 키친타월에 올려 핏물과 물기를 제거해주세요.
- 시즈닝을 뿌려 마리네이드 한 뒤 냉장실에 1시간 정도 재워두세요.
- 취향에 따라 올리브 오일 또는 버터를 두른 뒤 프라이팬을 달궈주세요.
- 숄더랙을 센 불에 양면이 노릇해지도록 구워주세요.
- 불을 줄이고 속까지 잘 익혀주세요.
- 잘 익은 숄더랙을 도마 또는 접시 위에 두고 레스팅 시켜주세요.
리뷰
장점
- 부드러운 식감이 일품입니다.
- 다양한 향미를 즐길 수 있습니다.
단점
- 가격이 다소 비싸다는 평가가 있습니다.
자주 묻는 질문과 답
Q: 숄더랙을 다른 부위와 구별할 수 있는 방법이 있을까요?
A: 숄더랙은 어깨 갈비 부위로, 육질이 연하고 식감이 부드럽습니다. 다른 부위에 비해 야들야들한 식감과 고소한 육즙의 조화가 특징입니다.
Q: 숄더랙을 어떻게 맛있게 구울 수 있을까요?
A: 시즈닝을 뿌려 마리네이드 한 뒤 적절한 기름을 두른 프라이팬에서 구워주세요. 중간에 뒤집어가며 고기가 노릇해질 때까지 조리하면 풍미있는 숄더랙을 즐길 수 있습니다.
Q: 숄더랙을 냉동해서 보관해도 될까요?
A: 네, 고메 프리미엄 숄더랙은 냉동 보관이 가능합니다. -18℃ 이하의 온도에서 보관하시면 좋습니다.
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