큼지막한 돼지 등뼈를 손질하여 판매하는 생생포크입니다. 뼈에서 나오는 육즙이 국물에 풍미를 더해줍니다. 뼈 사이사이에는 부드러운 살코기가 가득해, 뜯어먹기에도 좋습니다. 이 등뼈를 이용해 맛있는 감자탕이나 갈비찜 등을 요리해보세요.
체크 포인트
- HACCP 인증을 받은 안심할 수 있는 상품입니다.
- 돼지고기 가공 전문 브랜드인 생생포크에서 제공하는 상품입니다.
- 손질한 등뼈로 요리하기 편리합니다.
- 살코기의 쫄깃한 식감이 일품입니다.
- 냉동 보관이 가능합니다.
알아두면 좋은 정보로는 등뼈를 조리하기 전에 생강을 넣은 물에 데칠 수 있습니다. 이렇게 하면 잡냄새와 핏물, 기름이 제거되어 좀 더 깔끔하게 요리할 수 있습니다.
레시피: 매운 돼지갈비찜
- 재료: 돼지 등뼈 600g, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 당근 30g, 대파 2대, 통마늘 5개, 다시마 육수 2컵, 간장 2큰술, 고춧가루 3큰술, 맛술 1큰술, 물엿 1큰술, 참기름 약간, 깨소금 약간, 생강즙, 후춧가루 약간
- 등뼈를 찬물에 담가 핏물을 빼줍니다.
- 끓는 물에 등뼈를 넣고 데친 뒤 찬물에 헹궈줍니다.
- 청양고추와 홍고추는 어슷하게 썰어 씨를 제거합니다.
- 당근은 동그란 완자 모양으로 다듬어 썰어줍니다.
- 대파는 통으로 썰고 마늘은 깨끗하게 씻어 준비합니다.
- 다시마 육수에 간장, 고춧가루, 맛술, 물엿, 참기름, 깨소금, 생강즙, 후춧가루를 넣고 잠시 숙성시킵니다.
- 돼지 등뼈에 숙성한 양념장을 넣고 재웁니다.
- 냄비에 등뼈, 고추, 당근, 대파, 마늘을 넣어 줍니다.
- 중간 불에서 뚜껑을 덮고 끓여줍니다.
- 등뼈가 익으면 국물이 졸아들기 전에 불을 꺼줍니다.
이렇게 해서 매운 돼지갈비찜을 만들 수 있습니다.
리뷰
- 장점: 등뼈 소스에 숙성시킨 맵고 쫄깃한 살코기가 일품입니다. 요리할 때 뼈에서 나오는 육수가 국물에 깊은 맛을 더해줍니다. 냉동 상태로 보관하기 때문에 오래도록 신선한 상태를 유지할 수 있습니다.
- 단점: 등뼈를 요리하기 전에 데치는 과정이 시간이 좀 걸립니다.
- 구매에 도움이 될 정보: 포장된 상태로 보관하기 때문에 국물이 칼칼하게 끓여지는 시간이 짧습니다. 냉동 상태로 제공되기 때문에 필요한 양만 꺼내서 사용할 수 있습니다.
- 자주 묻는 질문과 답:
- 이 제품은 몇 번 세척해야 하나요?
- 등뼈는 두 번 정도 세척하여 핏물을 제거하면 됩니다.
- 돼지갈비찜 외에 다른 요리에 사용해도 괜찮나요?
- 네, 다른 찌개나 탕 요리에도 사용할 수 있습니다.
- 직배송이 가능한가요?
- 로켓프레시를 통해 직접 배송이 가능합니다.
- 이 제품은 몇 번 세척해야 하나요?
이렇게 생생포크의 생생포크 등뼈에 대한 정보와 레시피, 리뷰, 구매 도움 정보 그리고 자주 묻는 질문과 답을 소개했습니다. 생생포크 등뼈는 맛있는 감자탕이나 갈비찜을 만들기에 좋은 상품입니다.
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